ฟักทอง ไม่ว่านิสัยการกินของคุณจะใส่ใจสุขภาพแค่ไหน ทุกคนก็ต้องการของหวานเล็กน้อยในบางครั้ง ฟักทองเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการการรักษาสุขภาพ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งหมดโดยไม่มีความรู้สึกผิด ฟักทองเป็นของดั้งเดิมของอเมริกา ฟักทองเป็นพืชตระกูลสควอช มีรสชาติที่ไม่ถูกปากซึ่งเหมาะกับอาหารหลากหลายประเภท

ฟักทองยังใช้แทนไขมันได้ดีในการอบ ประโยชน์ต่อสุขภาพ สีส้มสดใสที่โดดเด่นของฟักทองบ่งบอกอย่างชัดเจนซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญทั้งหมด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหาร ที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนมีโอกาสเกิดมะเร็งบางชนิด น้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนในอาหารของตน

ฟักทองยังมีแคโรทีนอยด์อีกชนิดหนึ่ง คือเบต้าคริปโตแซนธิน ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดในผู้สูบบุหรี่ การเลือกและการจัดเก็บ มองหาฟักทองสีส้มเข้มที่ไม่มีรอยแตกหรือจุดอ่อนแม้ว่าฟักทองขนาดใหญ่จะทำเป็นแจ็คโอแลนเทิร์นที่ดีที่สุด แต่ก็มักจะมีความเหนียวและเหนียวแน่น ดังนั้น จึงไม่เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร ลองใช้ ฟักทอง ที่มีขนาดเล็กลง โดยเฉพาะฟักทองที่เรียกว่าฟักทองน้ำตาล

ฟักทองทั้งลูกเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน หากเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เมื่อตัดแล้วให้ห่อฟักทองและวางไว้ในตู้เย็น ควรเก็บไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ ในการเตรียมให้ล้างสิ่งสกปรกออก ตัดผิวที่แข็งออกด้วยมีดหรือที่ปอกผักเอาเมล็ดออก จากนั้นฝานลูกเต๋าคุณอาจต้องการเก็บเมล็ดพันธุ์เอาไว้ เมื่อนำไปปิ้งจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณชอบอะไรที่เร็วกว่าและง่ายกว่า

คุณสามารถเลือกฟักทองกระป๋องได้เสมอ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากพอๆกับความสดใหม่ สำหรับพายและซุปข้น หลายคนบอกว่ารสชาติดีพอๆกันหรือไม่ก็ดีกว่า เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ พายฟักทองเป็นอาหารโปรดของชาวอเมริกัน สำหรับฟักทองอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยเฮฟวี่ครีมและไข่ทั้งฟองซึ่งจะเปลี่ยนอาหารแคลอรีต่ำ

อาหารที่เต็มไปด้วยแคลอรี ให้แทนที่นมพร่องมันเนยที่ระเหยเป็นครีม และใช้ไข่แดงเพียงฟองเดียวสำหรับไข่ทุก 2 ฟองตามที่สูตรต้องการ คุณจะลดไขมันได้ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี และเราคาดการณ์ว่าจะไม่มีใครทราบถึงความแตกต่าง ทิ้งเปลือกไว้แล้วทำคัสตาร์ดแทน แล้วคุณจะลดแคลอรีได้มากขึ้น ฟักทองสามารถใช้ทำคุกกี้ หรือแท่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยและชุ่มชื้นได้

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้แทนไขมันบางส่วน ในขนมปังด่วนได้ แล้วแพนเค้กฟักทองล่ะ ฟักทองที่ปรุงจากสูตรอาหารไขมันต่ำ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ทำให้เป็นวิธีที่อร่อย และดีต่อสุขภาพในการดูแลต่อมรับรส ของคุณในขณะที่ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ต่อมาเป็นบีทรูท บีทรูทได้รับการชื่นชมว่าเป็นผักที่มีรากต่อสู้กับไขมันในยุคปัจจุบันเท่านั้น

บีทรูทเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด เนื่องจากมีคุณสมบัติทางยามากกว่าบีทรูทจริงๆบางทีในตอนนั้นผู้คนอาจรู้สึกไม่สบาย เพราะปัสสาวะและอุจจาระเป็นสีแดง ซึ่งบางครั้งอาจปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานบีทรูท บางคนสืบทอดความสามารถในการสลายเม็ดสีแดงในหัวบีท ดังนั้น มันจึงผ่านระบบและถูกขับออกมา มันไม่เป็นอันตรายเพียงพอ แต่คุณอาจจะต้องเลิกใช้หัวบีทสัก 2 ถึง 3 วันก่อนไปพบแพทย์ครั้งต่อไป

หัวบีทมีไฟเบอร์มากมาย ละลายน้ำได้ครึ่งหนึ่งและไม่ละลายน้ำครึ่งหนึ่ง ทั้ง 2 ประเภทมีบทบาทในการต่อสู้กับไขมัน รากผักหลากสีสันเหล่านี้ประกอบด้วยสารอาหารอันทรงพลัง ที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ความพิการแต่กำเนิดและมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ ประโยชน์ต่อสุขภาพ บีทรูทอุดมไปด้วยกรดโฟลิกแคลเซียม และธาตุเหล็กเป็นพิเศษ

การบริโภคกรดโฟลิกในปริมาณที่เพียงพอในช่วงวัยเจริญพันธุ์ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิง การขาดสารอาหารที่สำคัญนี้เชื่อมโยงกับ ความพิการแต่กำเนิดของท่อประสาท แต่วิตามินที่สำคัญนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพ ตลอดชีวิตของผู้ชาย ผู้หญิงและเด็กเพราะการขาดวิตามินในระยะยาวนั้น เชื่อมโยงกับโรคหัวใจและมะเร็งปากมดลูกด้วย การเลือกและการจัดเก็บ

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูท คือการเลือกหัวบีทขนาดเล็ก เนื้อแน่น มีลักษณะกลมมนและมีขนาดเท่ากันสำหรับการปรุงอาหาร หัวบีทที่สดที่สุดคือหัวบีทที่มีสีเขียวสดใสอยู่ด้านบน ผิวหนังควรเป็นสีแดงเข้ม เรียบเนียนและไม่มีตำหนิ รากแก้วบางๆซึ่งเป็นรากที่ยื่นออกมาจากหัวบีทรูท เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของความอ่อนโยน เมื่อกลับถึงบ้านให้ตัดผักใบเขียวออกเพราะจะดูดความชื้นจากหัวบีท เหลือก้านไว้ 2 นิ้วเพื่อป้องกันไม่ให้เลือดออก

เก็บบีทรูทไว้ในที่เย็น แช่เย็นพวกเขาจะเก็บไว้ 1 หรือ 2 สัปดาห์ เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ ล้างหัวบีทสดอย่างเบามือ มิฉะนั้นผิวที่แตกจะทำให้สีและสารอาหารหลุดออกไป ด้วยเหตุนี้ให้ปอกหัวบีทหลังจากสุกแล้ว ระวังเม็ดสีอันทรงพลังของหัวบีท พวกมันสามารถเปื้อนเครื่องใช้และเขียง การอบด้วยไมโครเวฟจะคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากที่สุด

ซึ่งสามารถนึ่งได้แต่ใช้เวลา 25 ถึง 45 นาที หรือย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ จนนุ่มเพื่อพัฒนาความหวาน หัวบีทมีรสหวานฉ่ำเพราะไม่เหมือนกับผัก ส่วนใหญ่ตรงที่มีน้ำตาลมากกว่าแป้ง หัวบีทมีรสชาติที่ดีในตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อย หรือหยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย บีทรูทมีความหลากหลายมากในการเตรียมอาหาร ไม่ว่าจะดอง ปรุงและหั่นเป็นลูกเต๋าสำหรับสลัด ต้มและโรยหน้าด้วยสเปรย์เนยแบบไม่มีแคลอรีหรือคั่ว บีทรูทสามารถช่วยคุณวางแผนการลดน้ำหนักได้ ในขณะที่คุณกำจัดน้ำหนักที่ไม่ต้องการออกไป

บทความที่น่าสนใจ : ผิวหน้า อธิบายเกี่ยวกับวิธีการป้องกันเซลลูไลท์สำหรับทาผิวหน้าผู้หญิง